早饭烙饼如许做,软绵适口,放几天都不硬,重点是真的好吃!

2018-12-04 18:57

原题目:早饭烙饼如许做,软绵适口,放几天都不硬,重点是真的好吃!

早饭热销的烙饼,信任不少人都买过,本日1831马铃薯姐,将从公司美食先生那偷偷学来的家常烙饼制造办法,分享进去,想学的亲,可不要再错过了,学会这款家常美食,早饭不再用去路边摊买啦!

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【家常烙饼】

食材:通俗面粉500克,温水320克,食用油适量,盐适量,小香葱或葱花适量

家常烙饼制造步调:

1、起首预备好上述所有的食材,面粉里倒入温水,起初用筷子把页数与水搅拌在一路,之后再洗清洁手,用手揉成面团,待完成三光,即盆光、手光、面光,便可,然后再包上保鲜膜,静放半小时。

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2、趁醒面的时分,能够将香葱洗濯清洁,切成段,待面团醒好之后,再在面板上撒上面粉,掏出面团,用擀面杖擀平均成一块大薄片。

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3、再在面饼上刷上一层食用油,也能够用香油,或者是葱姜油,1831马铃薯姐用的是克己的葱姜油,然后再撒上适量的小香葱叶。

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4、整好的面饼,从接近本身身材的一侧开端卷起成一小块,一小块的团子,巨细可依据自家煎锅的巨细而定,只有放开后的面积不比锅的面积大就好。

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5、掏出一块压扁,用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼,外形巨细能够依据锅的面积而定,面饼弗成太薄,太薄,很轻易就煎干,也弗成过厚,过厚不易熟,并且影响口感。

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6、起锅开仗,加热平底锅,放入适量的食用油,开中小火,将摊好的面饼,放进加热的平底锅里,盖上盖子焖上2分钟,关上锅盖,再翻另外一面,反复这个动作,待饼两面都煎至金黄色就好。

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7、烙饼要想轻微软一点,火候很紧张,不消小火,小火轻易让面饼变干硬,大火轻易 烧糊,中小火就刚好,想要柔软,必定不及用小火或大火,大火轻易糊,小火轻易干硬,烙饼的进程中牢记必定要盖上锅盖,如许面饼里的水份不易挥发。

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8、外面金黄香酥,内中柔软,吃起来倍儿香,且看,1831马铃薯姐,用这办法烙的饼,柔软得一踏胡涂。

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舒适提醒:依照这办法,面饼层叠叠,一层一层撕着吃,倍过瘾,放上几天都不硬。开店有更轻便的办法哦!

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