奶奶做了40年的红糖芋头,比外面卖的好,只因为这个“东西”

2018-12-04 03:48

奶奶做了40年的红糖芋头,比外面卖的好,只是因为这个“东西”

说到红糖芋头,我相信每个人都熟悉它。这是我们生活中最常见的早餐食品。虽然白芋的普及程度也很高,但红糖芋头的普及程度更高。这主要是因为将量添加到芋头中。红糖不仅提高了营养价值,还提高了营养吸收率,而红糖芋头还含有少量的铁,钙,胡萝卜素等营养成分。

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虽然红糖芋头味道鲜美,营养丰富,但现在人们的生活很快,大多数都是在外面的早餐店买来吃的,许多商家会获得更多的利润,以吸引更多的消费者。在馒头中加入各种添加剂,馒头的外观和口感都增加了很多,但营养价值却大大降低,所以我想吃红糖馒头,最好在家里做。今天,小编将与大家分享,奶奶已经做了40年的红糖芋头,这比外面卖的好,只是因为这样的“东西”。

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红糖芋头家庭实践

[配料的制备]:500克面粉,50克红糖,4克酵母,250克水

[制作方法]:

第一步是将50克红糖放入锅中,加入250克水,将锅加热至红糖水,等到红糖水略微冷却,然后在里面加入4克酵母,使用筷子搅拌直至酵母溶解,然后将红糖水倒入面粉中,用筷子将面粉搅拌成絮状物,然后将面团揉成光滑的面团。

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第二步,然后盖上一层保鲜膜,让面团在碗里发酵,等到面团醒来两倍大,用手按压,不会塌陷,还有许多好看的蜂窝在里面,然后代表面团已经证明,拿出烤好的面团,把它放在砧板上,撒上适量的干面粉,用手揉面团,让气泡出来,这样面团会更加细腻。

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第三步是揉面团并用擀面杖将其揉成薄片。然后我们开始制作红糖。一般来说,在外面销售的红糖芋头少吃红糖,所以红糖芋头吃干。我想要红糖芋头味道好。最好在芋头中加入红糖,以便蒸熟的红糖芋头味道鲜美。

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第三步是加入红糖,准备一个小碗,加入适量的红糖和相同数量的面粉,用筷子搅拌均匀,然后将准备好的红糖馅料撒在面团上滚动面团用手。最后,用刀切割卷起的芋头皮,用刀将其切成小块,放入蒸锅中两次醒来,然后蒸约15分钟。关火后,不要冲出锅,然后焖五分钟,所以红糖芋头不会显得柔软。

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烹饪技巧:

所以我的祖母做了40年的红糖芋头,比外面卖的好。这是因为加入了红糖馅。不要忘记下次你在家里制作红糖芋头!

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