健康营养早餐——山药刀切馒头,这样做当零食,一口气吃10个!

2019-02-14 03:12

健康营养早餐——山药刀切馒头,这样做当零食,一口气吃10个!

馒头在很多人眼里是一道非常常见的面食,作为一道主食,很多人觉得光吃馒头有些太过于单调了,而且也没有营养。其实馒头可以有很多做法,今天我们就来学习一道山药馒头的做法。山药营养价值很丰富,赶快来尝试着制作一下吧

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制作原料

100g面粉,一小碗水,半根山药,1.5g酵母,3g白砂糖

制作步骤

1.把山药洗干净,然后带上手套,握住山药。用削皮刀把山药皮给刮干净,刮干净后还要把山药的小孔里面的须用镊子夹出来。紧接着就放蒸锅里蒸十五分钟。这么长时间大概就可以彻底把山药蒸熟,如果不能那就再多蒸一段时间。

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2.等山药蒸熟了,就用勺子压扁剁成泥。如果有搅拌机那也可以直接用搅拌机搅拌,捣碎成泥的时候千万不要加水。不然后面和面的时候不好控制水量。

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3.等山药彻底泥状之后,就往里面倒入酵母,水,面粉。如果担心酵母的活性不能及时被激发,那就先用温水冲酵母。然后把酵母水倒入和面机。把面揉好了之后,就把面拿出来,在面团外面裹一层保鲜膜,醒半个小时。

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4.时间到了之后,就把面团表面的保鲜膜撕下来,用擀面杖把面团里面的气体给挤压排放出来。然后把面给搓成圆柱形的长条,切成合适的大小。

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5.然后把切好了的面团,放在蒸锅里大火蒸大概3分钟,就把火关掉。再发上几分钟左右就开火蒸15分钟。这样馒头就做好了。

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大家都学会了这道刀切山药馒头的制作方法了吗?爱吃馒头的朋友赶快也去尝试着这一种特色的做法吧,口感更加的细腻美味哦。


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