10分钟就能搞定,起床的动力增加了一倍

2019-02-13 03:18

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想问问你们,有没有发现我们上班了,我们的早餐店却没有

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上班的路上,很多熟悉的小店铁门依旧紧紧关上,以往大排长龙的早餐摊,一个都没有影。

啊! 小笼包、豆浆、油条、粥、蒸饺、茶叶蛋、糖糕、咸豆花……这些早餐,你接下来的一周估计都很难买到。

想到这里,心疼你们一秒钟。

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早餐有多重要,就不用每次都唠叨了吧。

刚经历一个小长假,生物钟已经乱了,能多睡几分钟,那都是一种小确幸。

- 早餐吃得好,身体不易老-

01

孜然炒馒头

[ 食材 ]

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馒头 鸡蛋 盐 孜然

[ 做法 ]

1.馒头切小块

2.鸡蛋加盐打散

3.将切好的馒头放入蛋液里裹均匀

4.起锅热油,将馒头放入炒匀后,加入孜然继续翻炒入味

5.小火翻炒至馒头变色后即可出锅。撒上葱花或者辣椒圈就可以享用啦

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加了孜然的炒馒头,光闻着就已经香到流口水。

裹了蛋液不仅能避免馒头吸油过多,还使馒头内部松软,颜色更为金黄诱人。

如果喜欢酥一点的口感,小火慢慢煎至松脆,又是另一番风味。再烫一份青菜,营养立马更均衡了!

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02

鲜虾疙瘩汤

下起了雪,气温也是逐渐下降。要说冷天里暖胃的早餐,那当然有面疙瘩汤,手快的时候,三分钟就搞定

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[ 食 材 ]

虾仁、鸡蛋、面粉、盐

白胡椒粉、香油、葱丝

[ 做 法 ]

1.虾洗净后去头去壳,抽去虾线备用。

2.用手往面粉里撒水,用筷子一点点搅拌,每次撒水,都要搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状(大概花生米大),无干面粉

洒水是关键,一定要是水点洒下去,不是倒水哦,及时用筷子拌。

3.拌好的面疙瘩,用一个小漏勺筛一下,千万不能有干面粉,否则入锅就成面糊了。

4.锅里倒入鸡汤,用鸡汤是为了味道更鲜,如果不介意的话,用水就好。

5.鸡汤煮开后,下虾仁水再次煮开后,就可以把筛好的面疙瘩下锅了。

要用勺子不断搅动哦,以免粘锅。

6.面疙瘩煮开后转小火煮1分钟把鸡蛋液倒入锅中,稍停一会,再用勺子搅动,鸡蛋成片状后关火,撒适量盐就可以出锅了。

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好的疙瘩汤,每一口应该都是润滑的小疙瘩,就算喝到最后,疙瘩还是粒粒分明。

吃的时候,一定要记得撒点胡椒粉。虾仁鲜甜,面疙瘩滑而弹牙,就着胡椒粉微微的辛辣,一大碗几分钟就能下肚。

早餐已经给你们安排的明明白白了,明天就不用眼巴巴望着没开门的早餐店了~

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