吃剩的饺子皮怎么用?煮饺子破皮粘锅怎么办?

2019-02-08 03:10

吃剩的饺子皮怎么用?煮饺子破皮粘锅怎么办?

一、吃剩的饺子皮怎么用?这样做鲜香酥脆,省时省力!

剩饺子皮有哪些去处?

今天二叔叫告诉你,

可以做出香酥美味的饼

早餐或下午茶来一盘非常不错哦!

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食材:饺子皮 10个、香葱花 20克、盐 10克、食用油 适量

做法:

1.在制作饺子皮葱油饼的时候,需要先把饺子皮从冰箱中取出放入盘中备用,把香葱花和饺子皮放到一起比较方便。

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2.把饺子皮放在案板上,在饺子皮上面涂抹一点油,然后把事先备好的香葱花和盐洒在上面备用。

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3.再拿一个饺子皮,把饺子皮放在有葱花的饺子皮上面,轻轻的按下边缘,按照上面的步骤覆盖5张饺子皮,用擀面丈稍微的擀一下,等到和饼一样的厚度就可以了。

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4.拿一个干净的锅,在锅中放入适量的食用油,把弄好的葱花饺子皮放在锅中烙,等到一面出现金黄色的时候翻面,等到两面金黄以后取出放入盘中就可以吃了。

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小贴士:

1、在做饺子皮葱油饼的时候,食盐的量是根据自己的口味决定的,这个不固定哦!

2、要是家里有老人的话,你就要把饺子皮葱油饼放入干净的口袋中捂一会,老人吃的时候才能方便下咽哦!

二、煮饺子破皮粘锅,关键这步你没做

说起煮饺子,有些人煮出来的饺子要么皮破了,要么饺子与饺子粘连在一起,要么火候把握不好粘锅了。其实,煮饺子也不难,关键掌握要点就好了。

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有些人在煮饺子时,会问到底是用冷水下饺子还是水开后下饺子?对于这个问题,仔仔告诉大家,答案就是水烧开后下饺子。

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如果想饺子不粘锅,可以放入一些盐,搅拌均匀后放入饺子。在放饺子的过程中一定不要太快,因为太快容易被溅出的水烫到。饺子入锅后,需要稍微的搅拌一下,以免饺子粘连在一起。

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还有,在煮饺子的时,需要注意的是全程用大火,这样的饺子就不容易破皮,素馅的饺子加一次冷水,肉馅饺子则需加三次冷水,这也就是“三开三点”,这样下来,煮出来的饺子就很好吃啦。


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